Quel est le meilleur sucre pour la santé ?

Voici mon top 3 des sucres.

Tout d'abord, le sucre blanc ne possède aucun nutriment et apporte que des calories soient 3.87 par gramme. Le pancréas doit réguler le pic glycémie que provoque celui-ci, en sécrétant de l'insuline. Cela entraîne de la fatigue, à long terme il favorise la prise de poids, les caries et le diabète. Son IG (indice glycémique) est de 68.

Il est très important de choisir un sucre de qualité en ayant une bonne source nutritionnelle.

Voici, les sucres à privilégier :

- Le sucre de bouleau ou Xylitol, IG 7, reminéralise et 2 fois moins caloriques que le sucre blanc. Conviens au diabétique.

- Le sucre de coco, IG 65, gout caramélisé et riche en minéraux

- Rapadura ou sucre de canne intégral, c'est un jus de canne à sucre déshydraté. Contient des minéraux.